Nasi Goreng Terasi

Bahan Dasar:

Nasi goreng adalah salah satu sajian nasi yang dimasak kembali dengan cara digoreng dengan berbagai bumbu dan bahan makanan lain seperti telur, ikan asin, daging, sayuran dan masih banyak lagi. 

Nasi goreng menjadi salah satu sajian khas Indonesia yang kelezatannya tersohor ke berbagai negara di dunia. Meski selama ini  dikenal sebagai makanan khas Indonesia, nasi goreng ternyata bukan makanan asli dari Indonesia. Lantas, dari mana nasi goreng berasal?

Nasi goreng adalah makanan yang berasal dari negeri China dan mendapat banyak modifikasi di Indonesia. 

• Garam secukupnya sesuai selera
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak goreng
• 750 gram nasi putih

Bahan Bumbu Halus:

• 2 buah kemiri sangrai
• 2 sdt terasi
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah
• 5 buah bawang merah
• 7 buah cabai merah

Bahan Pelengkap:

• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 buah tomat merah, potong bulat
• 1 buah mentimun, potong bulat
• 2 butir telur, buat menjadi telur dadar

1. Tumis bumbu halus dan daun bawang sambil terus diaduk hingga matang. Untuk tingkat kepedasan bisa Anda sesuaikan.
2. Tambahkan nasi dan kecap manis, lalu aduk rata.
3. Tambahkan garam secukupnya, aduk, dan masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan selagi hangat bersama pelengkap (untuk 4 porsi).