Ayam penyet sambal terasi

Bahan-bahan

Bahan

  • Lalapan (mentimun, kacang panjang, selada air, kemangi dan kembang kol)
  • Minyak goreng (untuk menggoreng daging ayam dan bumbu)
  • 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)

 

Bumbu Ayam Goreng

  • 2 cm kunyit2 lembar daun jeruk
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 siung bawang putih

 

Bahan Sambal

  • Gula merah (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 1 buah tomat
Cara Membuat
  1. Haluskan bumbu ayam kemudian ungkap daging ayam bersama bumbu hingga matang.
  2. Jika ayam sudah matang, goreng daging ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Tiriskan kemudian sisihkan sebentar.
  3. Selanjutnya kita bisa menggoreng tomat, cabai, bawang putih dan bawang merah untuk sambal.
  4. Bumbu sambal yang sudah matang haluskan bersama garam dan gula merah di cobek secukupnya.
  5. Ambil daging ayam goreng, letakkan di atas sambal tomat yang telah jadi.
  6. Tambahkan lalapan dan sajikan selagi masih hangat.

 

Resep Lainnya

2019 PT. Sumber Nelayan Indonesia