Sumber Nelayan Indonesia
Sumber Nelayan Indonesia

Buncis Udang Sambal Terasi

Detail Resep

Bahan

  1. 1/4 kg udang ukuran sedang buang kepala cuci bersih lumuri jeruk nipis diamkan

  2. 2 bungkus buncis atau kalau ada baby buncis

  3. Bumbu halus:

  4. 2 cm terasi atau satu sachet kemasan kecil trasi

  5. 6 siung bawang merah

  6. 4 siung bawang putih

  7. 15 buah cabe rawit merah keriting

  8. 4 buah cabe rawit setan

  9. Bumbu tambahan:

  10. 2 cm lengkuas geprak

  11. 2 lembar daun salam

  12. 1/2 balok gula jawa

  13. 1 sdt garam atau sesuai selera

  14. 1/2 sdm minyak ikan(optional)

  15. 1 sdt kaldu bubuk

  16. Secukupnya minyak goreng untuk menumis

  17. 200 ml air

Langkah

c

  1. Potong buncis sesuai selera, cuci dan tiriskan

  2. Panaskan minyak dalam wajan

  3. Tumis bumbu halus

  4. Disusul dengan bumbu tambahan

  5. Masukkan udang aduk rata hingga udang berubah warna

  6. Tambahlan air tunggu hingga mendidih

  7. Masukkan buncis

  8. Aduk rata, sesuaikan rasa kemudian tunggu hingga bahan bahan matang.

  9. Kemudian sajikan

Resep Lainnya

@2017 PT. Sumber Nelayan Indonesia | Developed by Flipflop Creative Studio